Café galileo
En Pitalito, la Finca Albania es el hogar de Ronal Quiñónez Giraldo, un caficultor que cultiva las variedades Castillo, Caturra y Bourbon con procesos lavado y fermentación anaeróbica. Bajo su marca Café Galileo, Ronal transforma cada cosecha en café tostado y molido, cuidando cada etapa del proceso para que la taza conserve la dulzura y el carácter del café del sur del Huila. Cada lote cuenta el trabajo de la finca y de su gente: granos cultivados con dedicación, fermentados con paciencia y tostados para llegar frescos a quienes disfrutan una buena taza.
